Clos Des Ruelles 2018 | Château de Chamirey | Borgoña

Clos Des Ruelles

Bodega: Château de Chamirey
Año: 2018
Región: Borgoña, Francia
Denominación/Appelación: Mercurey 1er Cru

El viñedo de Les Ruelles Monopole está compuesto por dos parcelas con diferentes exposiciones. Las uvas se plantaron entre 1954 y 1980 en un suelo arcilloso y calizo, predominando el caliz. La vendimia es cuidadosa y manual, realizándose una prefermentación fría de 4 a 6 días para extraer los componentes fenólicos. Las uvas se despalillan parcialmente antes del proceso de maceración completo que dura 15 días con pigeages (golpeando el sombrero). La fermentación alcohólica se realiza con levaduras naturales.

La crianza se desarrolla durante 15 meses en barricas tradicionales de Borgoña, con un 25% de barricas nuevas. Solo utilizan roble francés procedente principalmente de bosques de Borgoña, Allier y Vosgos.

Perfil del vino:
El Clos Des Ruelles presenta notas de cassis, ciruelas negras, carne ahumada y tierra dulce. Es medio a cuerpo completo, con una textura carnosa y concentración fina. Tiene acidez brillante y un final sabroso.

Puntuaciones y comentarios:
Robert Parker: 91 puntos
"El vino de Mercurey 1er Cru Les Ruelles se abre en copa con notas de cassis, ciruelas negras, carne ahumada y tierra dulce. Es medio a cuerpo completo, carnoso y concentrado, con acidez brillante y un final sabroso."

Carácter general:
El Clos Des Ruelles es un vino complejo y expresivo que refleja la riqueza de su terroir borgoñés. Ofrece una experiencia en boca equilibrada entre fruta madura, notas ahumadas y acidez vibrante, con un final largo y sabroso.