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Aux Cras 2017 | Famille Gagey | Louis Jadot | Borgoña
59,80 €
Situado en el corazón de la denominación en una ladera pronunciada con orientación sureste, a 260 m de altitud, con suelo poco profundo y muy pedregoso. 100% Pinot Noir.
Las uvas se despalillan y se vinifican en cubas abiertas durante aproximadamente cuatro semanas. Tras el descube, los vinos se trasladan a barricas de roble y tienen una crianza de 18 meses.
El Aux Cras 2017 es un vino tinto elaborado por la Maison Louis Jadot, situado en la región de Borgoña, Francia. Pertenece a la denominación de origen Beaune 1er Cru. La añada corresponde al año 2017 y el vino está compuesto al 100% por uva Pinot Noir.
La parcela Aux Cras se encuentra en el corazón de la denominación, en una ladera pronunciada con orientación sureste a 260 metros de altitud. El terreno se caracteriza por ser poco profundo y muy pedregoso. La vinificación se realiza tras el despalillado de las uvas, que se fermentan en cubas abiertas durante aproximadamente cuatro semanas. Una vez completado el descube, el vino se traslada a barricas de roble para una crianza de 18 meses.
El vino ha recibido una valoración de 92 puntos por The Wine Advocate.
Se trata de una expresión de un primer cru de Beaune, fruto de una parcela de ladera con un suelo específico que condiciona el carácter de la uva y de un proceso de elaboración que prioriza la fermentación en cuba y una crianza en madera de roble durante año y medio.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
Saber más sobre Maison Louis Jadot
La casa la fundó Louis Henry Denis Jadot en Beaune en 1859, pero la primera viña de la familia es anterior: el Clos des Ursules, en Beaune, se compró en 1826, treinta y tres años antes de que existiera la empresa. Ese clos se sigue etiquetando como Domaine des Héritiers Louis Jadot.
En 1962, al morir Louis Auguste Jadot, la dirección pasó a André Gagey, que no era de la familia fundadora. Su hijo Pierre-Henry dirigió después la casa durante treinta y un años. De ahí viene el nombre de la gama Famille Gagey, la de sus viñedos propios.
Elaboran solo vinos de Borgoña, desde Chablis hasta el Beaujolais, con parcelas de premier y grand cru. Tienen además el Domaine Ferret en Fuissé, en el Mâconnais, y el Château des Jacques en Moulin-à-Vent. En 1996 montaron con la Tonnellerie Vicard su propia tonelería, Cadus, para hacerse las barricas.
El Aux Cras es un premier cru de Beaune. Jadot compró la parcela en 2011 —antes era del Château de Chorey— y tiene viñas de unos cuarenta años de media, en el corazón de la ladera de Beaune justo por encima de Theurons, mirando al sureste, sobre arcilla roja con piedras pequeñas. Es 100% Pinot Noir: cuatro semanas en cubas abiertas y dieciocho meses de barrica.
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