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¡Las señoras Huguette! La gran parcela de Yann Durieux. Viñedos de Chardonnay ubicados a 500 metros de Nuits Saint Georges 1er cru, en una meseta de piedra caliza. El suelo de 10 a 20 centímetros de profundidad y las raíces plantadas en la roca madre. Sin sulfitos añadidos.
Envejecido 24 meses en barrica.
Identificación del vino:
Procedencia y elaboración:
Este vino proviene de Francia, específicamente de la región de Borgoña, dentro de la denominación Recrue des Sens. Se trata de un Chardonnay cultivado en viñedos ubicados a unos 500 metros de Nuits Saint Georges Premier Cru, sobre una meseta de piedra caliza con suelo muy poco profundo (10-20 centímetros). Las raíces se encuentran directamente plantadas en la roca madre. El vino no contiene sulfitos añadidos y ha sido criado durante 24 meses en barrica.
Perfil esperado o notas descriptivas:
El DH Blanc 2015 presenta un bouquet complejo con notas de frutas blancas maduras, como manzana verde y pera, junto a toques minerales que reflejan la influencia del suelo calizo. En boca es fresco y equilibrado, con una acidez vibrante que lo hace muy expresivo y persistente en el paladar.
Puntuaciones y comentarios de críticos:
No se han proporcionado puntuaciones específicas ni comentarios de críticos para este vino.
Cierre breve con el carácter general del vino:
El DH Blanc 2015 es un Chardonnay excepcionalmente elaborado que refleja la mineraleza y frescura típica de los viñedos borgoñeses, ofreciendo una experiencia enológica rica y compleja.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
Yann Durieux es vigneron de cuarta generación de Nuits-Saint-Georges. Elaboró su primera cosecha en solitario a los trece años, y pasó la siguiente década formándose: primero en el Clos des Vignes du Maynes, donde Julien Guillot le introdujo a la biodinámica, y luego diez años como jefe de viticultura en el Domaine Prieuré-Roch, trabajando parcelas que incluyen el Clos-de-Bèze bajo la dirección de Henri-Frédéric Roch —copropietario de la Romanée-Conti—, quien le animó a vinificar sus dos primeras cosechas propias en 2008 y 2009. En 2010 fundó Recrue des Sens con su compañera Christela, recuperando las viñas abandonadas de su abuelo en Villers-la-Faye y Messanges.
La bodega, que hoy trabaja unas 15 hectáreas, se asienta a 400 metros de altitud en las Hautes-Côtes de Nuits, con el Domaine de la Romanée-Conti como vecino en los viñedos del valle y la Abbaye de Saint-Vivant —origen histórico de la Romanée-Saint-Vivant de DRC— como horizonte. Los suelos son arcillo-calcáreos, con vides de Pinot Noir, Chardonnay y Aligoté de entre 40 y más años.
En el viñedo trabaja en biodinámica estricta; en bodega la norma es "nada añadido, nada quitado": fermentaciones con levaduras salvajes, maceración con raspones enteros, pigeage exclusivamente a pie, sin clarificantes, sin filtración, con sulfuroso nulo o mínimo según la cosecha. La mayoría de sus vinos se embotellan como Vin de France —una elección deliberada para escapar de las restricciones de las AOC y trabajar con total libertad—. El resultado es una gama que va del Aligoté macerado en pieles de Les Ponts Blancs al Tête de Ponts, el único vino de la casa envejecido en roble nuevo durante dos años. Considerado el maverik de la Borgoña, sus vinos tienen estatus de culto entre coleccionistas y amantes del vino natural en todo el mundo.