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Manon 2018 | Yann Durieux
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Chardonnay ubicada bajo la Abadía de Saint Vivant. Viñedos con exposición sureste y suelo arcillo calcáreo.
Vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Sin sulfitos añadidos. Envejecido 24 meses en barricas de roble.
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