Envios en Península y Baleares gratuitos a partir de 90€ | 48-72h
Yann Durieux (Recrue des Sens), Vin de France, Curtil-Vergy (Hautes-Côtes de Nuits). Suelos de caliza jurásica y arcilla a ~400 metros, exposición suroeste. Pinot Noir de 30 a más de 100 años. Viticultura ecológica y biodinámica certificadas; ~10 hl/ha.
Vendimia manual en racimo entero. Fermentación espontánea con levaduras indígenas; maceración de ~1 mes. Crianza de ~24 meses en pièce borgoñona nueva de 228 litros (el único vino de Recrue des Sens en pasar por roble nuevo). Sin sulfuroso añadido, sin clarificación ni filtración. Producción extremadamente limitada.
Tête de Ponts 2015 | Yann Durieux | Recrue des Sens | Borgoña
Identificación del vino
Procedencia y elaboración
El Tête de Ponts es un vino elaborado a partir de uvas Pinot Noir que originalmente estaban destinadas para el Premiers Ponts. Sin embargo, Yann Durieux decidió vinificarlas en barricas nuevas de roble, separándolas del resto de la cosecha para evitar mezclar las notas de madera con el vino base. Este proceso se lleva a cabo durante 2 años en barricas nuevas.
Perfil esperado o notas descriptivas
Este vino presenta un perfil intenso y complejo, con notas características de frutas rojas maduras como fresas y arándanos, que se entremezclan con sutiles matices de vainilla y especias procedentes del roble. Su estructura es elegante y equilibrada, con una acidez vibrante que aporta frescura y longevidad al vino.
Puntuaciones y comentarios de críticos
Aunque no se proporcionan puntuaciones específicas en el JSON, este vino destaca por su calidad y singularidad dentro del portfolio de Yann Durieux.
Carácter general del vino
El Tête de Ponts 2015 es un vino que combina la elegancia de los Pinot Noir con la riqueza añadida por el envejecimiento en barricas nuevas, creando una experiencia gustativa única y memorable.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
Yann Durieux es vigneron de cuarta generación de Nuits-Saint-Georges. Elaboró su primera cosecha en solitario a los trece años, y pasó la siguiente década formándose: primero en el Clos des Vignes du Maynes, donde Julien Guillot le introdujo a la biodinámica, y luego diez años como jefe de viticultura en el Domaine Prieuré-Roch, trabajando parcelas que incluyen el Clos-de-Bèze bajo la dirección de Henri-Frédéric Roch —copropietario de la Romanée-Conti—, quien le animó a vinificar sus dos primeras cosechas propias en 2008 y 2009. En 2010 fundó Recrue des Sens con su compañera Christela, recuperando las viñas abandonadas de su abuelo en Villers-la-Faye y Messanges.
La bodega, que hoy trabaja unas 15 hectáreas, se asienta a 400 metros de altitud en las Hautes-Côtes de Nuits, con el Domaine de la Romanée-Conti como vecino en los viñedos del valle y la Abbaye de Saint-Vivant —origen histórico de la Romanée-Saint-Vivant de DRC— como horizonte. Los suelos son arcillo-calcáreos, con vides de Pinot Noir, Chardonnay y Aligoté de entre 40 y más años.
En el viñedo trabaja en biodinámica estricta; en bodega la norma es "nada añadido, nada quitado": fermentaciones con levaduras salvajes, maceración con raspones enteros, pigeage exclusivamente a pie, sin clarificantes, sin filtración, con sulfuroso nulo o mínimo según la cosecha. La mayoría de sus vinos se embotellan como Vin de France —una elección deliberada para escapar de las restricciones de las AOC y trabajar con total libertad—. El resultado es una gama que va del Aligoté macerado en pieles de Les Ponts Blancs al Tête de Ponts, el único vino de la casa envejecido en roble nuevo durante dos años. Considerado el maverik de la Borgoña, sus vinos tienen estatus de culto entre coleccionistas y amantes del vino natural en todo el mundo.
