Procedente de 0,36 hectáreas, la parcela "En Caradeux" de Pernand-Vergelesses está orientada al este, frente a la colina de Corton esta entre 250 y 300 m de altitud sobre el nivel del mar con suelo arcillo-calcáreo mezclado con chaillots (residuos silíceos de caliza de sílex). 100% Pinot Noir.

 Vendimia manual y selección en el viñedo, las uvas se despalillan al 100 % antes de ser encubadas en tinas de roble abiertas. La maceración y la vinificación duran aproximadamente 15 días. Se realizan bazuqueos y remontados diarios durante la fermentación alcohólica. Crianza en barricas de roble de 16 a 18 meses.