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Vieilles Vignes 2020 | Domaine du Cros | Vinaris
  • Vieilles Vignes 2020 | Domaine du Cros | Vinaris

Vieilles Vignes 2020 | Domaine du Cros

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Vieilles Vignes 2020 | Domaine du Cros | Vinaris
Vieilles Vignes 2020 | Domaine du Cros
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Domaine du Cros, AOC Marcillac (Aveyron). Teulier family estate since 1882; today run by Julien, the fifth generation. Fer Servadou (Mansois) over 50 years old on steep hillsides atop the signature rougier soils: ancient Permian red clay rich in iron over a limestone base. HVE certified.

Fully destemmed. Extended maceration of around 35 days with pump-overs and délestage. Aged 12–18 months in well-seasoned 3,000-litre foudres. Bottled approximately 2 years after harvest.

Vieilles Vignes 2020 | Domaine du Cros

Este vino tinto de la añada 2020 procede de la bodega Domaine du Cros, ubicada en el departamento del Aveyron, dentro de la región de Suroeste de Francia. Se enmarca en la denominación de origen AOC Marcillac. La propiedad, en manos de la familia Teulier desde 1882 está dirigida actualmente por Julien, la quinta generación.

La uva utilizada es la Fer (también conocida como Mansois), proveniente de viñas con más de 50 años. Los viñedos se sitúan en laderas pronunciadas sobre suelos denominados rougier, caracterizados por una arcilla roja permiana rica en hierro sobre una base caliza. La finca tiene certificación HVE.

La elaboración inicia con un despalillado total, seguido de una maceración extendida de aproximadamente 35 días, durante la cual se realizan remontados y délestage. Posteriormente, el vino se cría durante 12 a 18 meses en foudres viejas de 3.000 litros. El embotellado se realiza unos dos años después de la cosecha.

Se trata de una elaboración seria y tradicional que prioriza el respeto a la uva autóctona y la expresión de un terroir con suelos de hierro, manteniendo una crianza prolongada en grandes foudres viejos para preservar la estructura y la tipicidad de la variedad Fer en el contexto de Marcillac.

Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.

Learn more about Domaine du Cros

Marcillac is one of the smallest appellations in France: one hundred and eighty hectares in all, in the heart of the Aveyron, on red clay hillsides known locally as rougiers, beneath limestone plateaus.

The grape is fer servadou, called mansois in the area. The rules require a minimum of 80% and allow the rest to be cabernet sauvignon, merlot or prunelard; this house bottles all of its appellation wines from 100% mansois.

For four generations, up to 1984, the estate was a small holding making some four thousand bottles a year. In 1984 Philippe Teulier joined his parents and from there the estate grew to thirty hectares, buying and renting established vines and planting the best slopes, some with gradients reaching 65%.

Thirty hectares inside a one-hundred-and-eighty-hectare appellation means the house farms around a sixth of everything planted under that name.

Julien Teulier joined in 2004.

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