Ficha del Vino: César Príncipe

• Identificación:

- Título: César Príncipe - Año: 2007 - Bodega: Cigales

• Procedencia y Elaboración:

- Proviene de viñedos con edades entre 70 y 100 años, ubicados en laderas con poca pendiente. Las parcelas utilizadas son El Negral, La Parada, La Majada y El Velero. - Los suelos están compuestos de arcilla y arena a profundidad, con mucho canto rodado en la superficie. - Es un vino 100% Tempranillo que ha sido criado durante 14 meses en barricas de roble.

• Perfil Esperado o Notas Descriptivas:

- Color: Opaque púrpura intenso. - Aromas: Espesos y complejos, con notas de especias asiáticas, violetas, espresso, minerales, cereza negra y mora. - Sabor: Densidad y riqueza en boca, con una textura suave y untuosa. Combina poder con elegancia, ofreciendo jugosidad y un equilibrio impecable. - Final: Largo y puro.

• Puntuaciones y Comentarios de Críticos:

- Parker: 91+ - Descripción: "El vino es capaz de combinar poder con elegancia, ofreciendo jugosidad y un equilibrio impecable. Tiene un final largo y puro. Se espera que esté en su mejor momento entre 2013 y 2027."

• Carácter General del Vino:

- Es un vino complejo, intenso y elegante, con una excelente estructura y equilibrio. Ideal para aquellos que buscan una experiencia de sabor rica y sofisticada.