Bonnezeaux Clos De Beauregard 1995 | Domaine des Petits Quarts

El Bonnezeaux Clos De Beauregard 1995 es una elaboración dulce procedente de la bodega francesa Domaine des Petits Quarts, situada en la región de la Loira. Este vino goza de la Denominación de Origen Protegida (AOP) Bonnezeaux, una de las zonas más prestigiosas para la producción de vinos dulces de botrytis en el valle del Loira.

El origen del viñedo es el Clos de Beauregard, una parcela que descansa sobre suelos de esquistos púrpura ricos en hierro. La orientación de esta ladera es hacia el sur-suroeste, una condición ideal para la maduración óptima de la uva. La composición varietal es del 100% Chenin Blanc.

Su proceso de elaboración se basa en una vendimia manual realizada en pases sucesivos. Este método riguroso permite al enólogo seleccionar exclusivamente los granos más afectados por la botrytis (la podredumbre noble), concentrando así azúcares y aromas naturales. La selección manual de las uvas botritizadas es la clave que define la naturaleza de este vino.

Al ser un Bonnezeaux de la añada 1995, se trata de una cuvée con una edad considerable, lo que sugiere una evolución compleja propia de los grandes vinos dulces de Chenin envejecidos.

Se trata de un vino blanco dulce de carácter concentrado, fruto de una selección minuciosa en viñedo sobre suelos de esquistos, que busca la expresión máxima de la uva Chenin a través de la acción de la botrytis.