Clos de Gat

Bodega: Har'El Syrah
Año: 2015
País y Región: Israel, Ayalon Valley

Ubicado en las estribaciones de las montañas de Judea, bordeando el valle bíblico de Ayalon, Clos de Gat es un viñedo que cubre una superficie de 19 hectáreas. La bodega se asienta junto a la casa donde un antiguo lagar "Gat" (en hebreo) se encuentra antes de la época romana por mil años.

Las uvas se cosechan manualmente después de una rigurosa selección y se transfieren a tanques de fermentación abiertos. El vino pasa por una crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés, con trasiegos cada 4-6 meses. Finalmente, el coupage es embotellado sin filtrar.

Perfil del Vino:
El Clos de Gat presenta aromas complejos y expresivos que incluyen frutas negras maduras como ciruelas y moras, junto a notas sutiles de especias y tostados procedentes de la madera. En boca es equilibrado con una acidez viva y taninos suaves, ofreciendo un final largo y persistente.

Características Especiales:
El vino es apto para veganos.

Este Syrah ofrece una experiencia única que combina riqueza de sabores con elegancia y complejidad.