Anjou rouge 2023 | Domaine de Pied Flond

Anjou Rouge 2023 – Domaine de Pied Flond

Identificación
Este vino es un AOP Anjou rouge de la bodega Domaine de Pied Flond, ubicada en el valle del Loira (Francia). Pertenece a la añada 2023, una cosecha joven y vibrante que refleja el carácter actual del terruño. La finca está en Terranjou, en el Anjou Noir, la parte de esquistos del Anjou.

Procedencia y Elaboración
La finca es gestionada por Franck y Catherine Gourdon, séptima generación de una familia de viticultores presente desde 1864. Con 25 hectáreas, cultivan sobre suelos geológicos singulares compuestos por arenisca antigua y esquistos, lo que aporta una mineralidad distintiva al producto. El viñedo cuenta con la certificación HVE (Alto Valor Ambiental), reflejando un compromiso con la sostenibilidad.

En cuanto a la composición, se trata de un ensamblaje de las dos Cabernet, dominado por el Cabernet Franc (90%) con un toque de Cabernet Sauvignon (10%). La vinificación es minimalista y moderna: la fermentación y crianza se realizan íntegramente en depósitos de acero inoxidable, sin contacto con madera. Este proceso busca preservar la pureza frutal y la acidez natural de la uva. La producción es limitada, rondando las 11.000 botellas.

Perfil Sensorial
Al no pasar por barrica, este Anjou 2023 muestra una expresividad inmediata. Se anticipan aromas vibrantes a frutos rojos frescos (frambuesa, cereza silvestre) y notas florales, complementados por un fondo mineral y herbáceo típico de los suelos de esquisto. En boca, se define por una textura ligera a media, una acidez elevada que lo hace muy versátil y una estructura elegante y directa. Es un vino muy fácil de beber, ideal para servir ligeramente fresco.

Carácter General
Este vino encarna el estilo clásico y fresco del Anjou moderno, ofreciendo un equilibrio perfecto entre fruta y mineralidad sin la opacidad de la madera. Es un excelente candidato para charcutería, quesos suaves o platos de caza ligera, destacando por su capacidad de reflejar su terroir con sinceridad y claridad.