Tanuki Bob 2021 | Mallorca
17,90 €
Cepas plantadas entre viejos algarrobos y en ellos hay una cobertura vegetal autóctona en invierno que potencia la microbiología con suelos franco-arcillosos. Manto negro, Syrah.
Selección manual de la uva. Fermentación en foudres de 4.000 litros sin llegar a los 20 ºC de temperatura. Macerado durante 20-25 días. Maloláctica en foudre de 4.000 litros. Crianza de 9 meses en foudres de 4.000 litros de roble francés.
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