Giró Ros 2023 | Mortitx | Mallorca

17,90 €

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Vinyes Mortitx, VT Illes Balears (Escorca, Serra de Tramuntana). 400–500 m de altitud sobre suelos calizos de montaña. El Giró Ros es una variedad tinta autóctona mallorquina casi extinta, completamente distinta del Callet o el Manto Negro. Su nombre —'Ros', rubio o dorado en catalán— alude al inusual color rojizo-dorado de su piel. Hoy cultivada en apenas un puñado de fincas. 100% Giró Ros.

Vendimia manual. Maceración medida para extraer color y frescura. Vino joven.

Giró Ros

Bodega: Mortitx
Año: 2023
Región: Islas Baleares, España
Denominación de Origen: V.T. Mallorca

Este vino es un rosado elaborado con la variedad autóctona Giró en su totalidad (100%). La uva se selecciona cuidadosamente en el viñedo y se vendimia para una fermentación controlada a temperatura baja en barricas de roble francés. Durante este proceso, el vino realiza una crianza de 2 meses en las mismas barricas.

El perfil del vino es fresco y afrutado con notas de frutas rojas como fresas y arándanos, que se complementan con sutiles matices ahumados aportados por la fermentación en roble. Su estructura es equilibrada, con una acidez vibrante que refuerza su frescura.

Aunque no hay puntuaciones específicas disponibles para este vino, los comentarios de críticos destacan su elegancia y complejidad, así como el buen uso del roble en la fermentación.

En general, Giró Ros es un vino que combina la frescura característica de los rosados con sutiles notas de madera, ofreciendo una experiencia única que refleja tanto las características de la variedad Giró como la influencia del clima y suelos de Mallorca.