Giró Ros 2023 | Mortitx | Mallorca

Name: Giró Ros 2023 | Mortitx | Mallorca
Brand: Vinyes Mortitx
SKU: 561
Price: 17.9 EUR
Availability: InStock

17,90 €

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Vinyes Mortitx, VT Illes Balears (Escorca, Serra de Tramuntana). 400–500 m de altitud sobre suelos calizos de montaña. El Giró Ros es una variedad tinta autóctona mallorquina casi extinta, completamente distinta del Callet o el Manto Negro. Su nombre —'Ros', rubio o dorado en catalán— alude al inusual color rojizo-dorado de su piel. Hoy cultivada en apenas un puñado de fincas. 100% Giró Ros.

Vendimia manual. Maceración medida para extraer color y frescura. Vino joven.

Giró Ros

Bodega: Mortitx
Año: 2023
Región: Islas Baleares, España
Denominación de Origen: V.T. Mallorca

Este vino es un rosado elaborado con la variedad autóctona Giró en su totalidad (100%). La uva se selecciona cuidadosamente en el viñedo y se vendimia para una fermentación controlada a temperatura baja en barricas de roble francés. Durante este proceso, el vino realiza una crianza de 2 meses en las mismas barricas.

El perfil del vino es fresco y afrutado con notas de frutas rojas como fresas y arándanos, que se complementan con sutiles matices ahumados aportados por la fermentación en roble. Su estructura es equilibrada, con una acidez vibrante que refuerza su frescura.

Aunque no hay puntuaciones específicas disponibles para este vino, los comentarios de críticos destacan su elegancia y complejidad, así como el buen uso del roble en la fermentación.

En general, Giró Ros es un vino que combina la frescura característica de los rosados con sutiles notas de madera, ofreciendo una experiencia única que refleja tanto las características de la variedad Giró como la influencia del clima y suelos de Mallorca.

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Vinyes Mortitx nació en 2001, cuando unos 30 socios plantaron viña en un terreno de frutales de la possessió de Mortitx, en Escorca, dentro de la Serra de Tramuntana, Patrimonio Mundial de la UNESCO. Hoy son 50 socios. El nombre de la finca ya figura en el Llibre del Repartiment de Mallorca, hacia 1232, tras la conquista de Jaume I.

Las viñas están a unos 400 metros de altitud, en ladera de montaña y sobre suelos arcillo-calizos. Junto a las variedades autóctonas —Giró Ros, Callet y Gorgollassa— cultivan Chardonnay, Syrah, Merlot, Monastrell y Cabernet Sauvignon. La vendimia es manual.

El Gorgollassa Callet 2023 sale de la parcela Els Cirerers: un vino joven, sin paso por barrica, de 12% vol. y 3.500 botellas. El Giró Ros 2023 es 100% de una variedad tinta autóctona de Mallorca, con viñas entre 400 y 500 metros sobre suelos calizos de montaña.

La gama incluye además Mortitx Blanc y Negre, Flaires, Racó Fred, Rodal Pla, L'Ú, Monjoia y el dulce Dolç de Gel.

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