Château Laville 2015 | Sauternes

Identificación
Château Laville 2015 es un vino dulce de la región de Sauternes, en Burdeos, Francia, elaborado por la bodega Château Laville.

Procedencia y elaboración
El viñedo se asienta en suelos arcillo-calcáreos situados en la confluencia de los ríos Ciron y Garona. Las nieblas matinales procedentes del Ciron favorecen el desarrollo de la botrytis cinerea, factor esencial para la producción de este estilo. Se elabora con Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle. La vendimia se realiza mediante pasadas sucesivas a mano (tries successives), seleccionando únicamente los racimos que alcanzan el punto óptimo de botritización. La fermentación y la crianza tienen lugar en barricas de roble francés.

Perfil sensorial
La nariz presenta un perfil notablemente meloso con matices de azúcar de cebada y una concentración respetable. En boca, el vino se muestra redondo y meloso, con una gran pureza. El paladar integra notas de almendra y melocotón que se entrelazan con la dulzura base, culminando en un final meloso que desemboca en un regusto especiado.

Puntuaciones y críticas
The Wine Advocate (Parker) ha valorado esta añada con 90 puntos. En su comentario, describe el vino como una agradable sorpresa, destacando su pureza y la complejidad de su final especiado.

Carácter general
Se trata de un Sauternes con una estructura equilibrada, redondo y meloso, con una expresión clara de los frutos y especias característicos de la botrytis bien gestionada.