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Château Coutet se llama así por el derivado gascón "couteau" que evoca la agudeza, la vivacidad, la frescura y el nerviosismo, un estilo único. Beneficiándose de un terruño excepcional, el château ha sido capaz de producir una cosecha de 2009 compuesta por un 75% de Semillon, un 23% de Sauvignon Blanc y un 2% de Muscadelle.
18 meses en barrica de roble francés.