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San Prudencio 2020 | Tempranillo Viura | La Sonsierra | Rioja
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Procedente de la Parcela 'El Cuadro' de 100 años de antigüedad. Suelos muy pobres, arcillo calcáreo. 70% Tempranillo y 30% Viura.
Vendimia manual en cajas de 10 kilos el dia 7 de Octubre, total 410 kilos de tempranillo y viura. Parte uva entera, parte despalillada. Fermentación alcohólica 21 días donde se hicieron pisados, regados e infusionados diarios, mañana y tarde. Maloláctica en barrica de segundo uso de roble francés de 340 litros, y crianza durante 10 meses.
Producción: 417 botellas.