Chobeo de Peciña 2020 | La Sonsierra | Rioja

10,03 € 12,45 € Ahorra 2,42 €

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Procedente de los viñedos de más de 50 años de Finca Iscorta. vendimia manual en cajas de 15 kilos .100% Viura.

Mesa de selección donde se eliminan las uvas que no superan la máxima calidad, y consiguiendo así que los granos lleguen enteros a la prensa. Una vez en la prensa, y tras un suave escurrido, se obtiene un mosto con mucha complejidad que irá a parar a barricas de roble americano nuevas, donde realizará la fermentación alcohólica durante un mes, recibiendo diariamente battonages. Después de la fermentación y tras un trasiego, permanecerá 2 meses más en la misma barrica antes de ser embotellado para conseguir el ansiado equilibrio entre fruta y madera.

Chobeo de Peciña

Bodega: La Sonsierra
Año: 2020
Región: Rioja, España

Este vino es un blanco elaborado con uvas Viura procedentes de viñedos de más de 50 años en la Finca Iscorta. Se realiza una vendimia manual en cajas de 15 kilogramos y se seleccionan cuidadosamente las mejores uvas para garantizar que lleguen enteras a la prensa, donde se extrae un mosto complejo. La fermentación alcohólica tiene lugar en barricas nuevas de roble americano durante un mes, con battonages diarios. Posteriormente, el vino permanece otros dos meses en las mismas barricas para lograr un equilibrio entre la fruta y los matices de madera.

Perfil del Vino:
El Chobeo de Peciña 2020 es un blanco con cuerpo medio que presenta sabores acentuados por notas ahumadas, especiadas y florales. Su pH es de 3.04 y tiene una acidez de 6.15 gramos. Es seco y cuenta con un final austero.

Puntuaciones y Comentarios:

Robert Parker: 90

El vino blanco 2020 Chobeo de Peciña es más untuoso que la versión sin barrica, con taninos texturizados. Con 13.5% de alcohol, este Viura destaca por su complejidad y equilibrio entre fruta y madera.

Características Generales:
El Chobeo de Peciña es un vino blanco elaborado en barrica que ofrece una experiencia aromática y sabrosa con notas ahumadas y especiadas, complementadas por la frescura de las flores blancas y los frutos. Es seco y bien estructurado, ideal para acompañar platos a base de pescados o mariscos.

Puedes encontrar más información sobre este vino en [vinaris.es](https://vinaris.es/es/la-sonsierra/334-chobeo-de-pecina-2020.html).

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PARKER: 90

The oaky white 2020 Chobeo de Peciña Blanco is more unctuous than the unoaked white and has some textured tannins. It's pure Viura with 13.5% alcohol, a pH of 3.04 and 6.15 grams of acidity that fermented in new American oak barrels where the wine matured for a couple of months. It has abundant spicy and smoky notes and a core of white flowers and fruit. It's medium-bodied and has flavors reminiscent of the notes on the nose, spicy and fruity, dry and with an austere finish. 5,000 bottles were filled in July 2021.