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Abaris 2023 | Abeica | La Sonsierra | Rioja | Vinaris
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Abeica Abaris 2023 | La Sonsierra | Rioja

22,89 €




Abaris 2023 | Abeica | La Sonsierra | Rioja | Vinaris

Abeica Abaris 2023 | La Sonsierra | Rioja

22,89 €
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Procedente de un único viñedo de la Parcela Santa Ana en Ábalos a 600 metros sobre el nivel del mar. Viñedo viejo con conducción tradicional en vaso. Suelo pobre, poco profundo de mangas calizas en superficie. 100% Viura.

Vendimia manual. Selección de uva. Maceración pelicular en frio durante 48 horas. Ligero prensado. Desfangado, fermentación alcohólica y crianza sobre lías en barrica de 500 litros de roble francés nuevo, trabajando la técnica de batonage las primeras semanas. Crianza en barrica de 10 meses. Clarificado y embotellado.

Producción: 1.113 botellas.

Saber más sobre Abeica

Abeica lleva cinco generaciones en Ábalos, un municipio de trescientos habitantes en La Sonsierra riojana donde la sierra actúa de pantalla natural y las vides crecen en suelos arcillo-calcáreos entre 450 y 590 metros. Fue Julián Fernández, el fundador, quien compró las primeras parcelas para uso propio; hoy son los hermanos Isabel, Ricardo, Pachi y Raúl quienes conducen el proyecto. En los noventa la bodega creció comprando uva a vecinos; los cuatro hermanos decidieron volver atrás y trabajar únicamente con sus propias viñas.

Las cepas más viejas superan los 135 años. La viticultura es orgánica sin certificar —lo llaman viticultura viva—: cosecha manual en la que participa toda la familia extendida, sin tractor (la ladera se trabaja con mulilla mecánica), rendimientos bajos y selección parcela a parcela. Las variedades son las autóctonas de Rioja: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo en tinto y Viura, Garnacha blanca y Torrontés en blanco. Cada viñedo tiene nombre propio: Carronillo, Larrumbe, El Bardallo, Abaris. El Mazuelo de Larrumbe crece a 590 metros y produce apenas 1.500 botellas; el Abaris es Viura vieja fermentada en roble francés.

La elaboración combina la maceración carbónica de la tradición riojana con técnicas de racimo entero y prefementación en frío. El resultado son vinos de pueblo: con carácter varietal claro, acidez viva y un sentido del lugar que solo dan las cepas viejas en suelos propios.



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