Abeica

Abeica lleva cinco generaciones en Ábalos, un municipio de trescientos habitantes en La Sonsierra riojana donde la sierra actúa de pantalla natural y las vides crecen en suelos arcillo-calcáreos entre 450 y 590 metros. Fue Julián Fernández, el fundador, quien compró las primeras parcelas para uso propio; hoy son los hermanos Isabel, Ricardo, Pachi y Raúl quienes conducen el proyecto. En los noventa la bodega creció comprando uva a vecinos; los cuatro hermanos decidieron volver atrás y trabajar únicamente con sus propias viñas.

Las cepas más viejas superan los 135 años. La viticultura es orgánica sin certificar —lo llaman viticultura viva—: cosecha manual en la que participa toda la familia extendida, sin tractor (la ladera se trabaja con mulilla mecánica), rendimientos bajos y selección parcela a parcela. Las variedades son las autóctonas de Rioja: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo en tinto y Viura, Garnacha blanca y Torrontés en blanco. Cada viñedo tiene nombre propio: Carronillo, Larrumbe, El Bardallo, Abaris. El Mazuelo de Larrumbe crece a 590 metros y produce apenas 1.500 botellas; el Abaris es Viura vieja fermentada en roble francés.

La elaboración combina la maceración carbónica de la tradición riojana con técnicas de racimo entero y prefementación en frío. El resultado son vinos de pueblo: con carácter varietal claro, acidez viva y un sentido del lugar que solo dan las cepas viejas en suelos propios.