Le Blanc 2019 | Domaine de la Loue | Jura

Name: Le Blanc 2019 | Domaine de la Loue | Jura
Brand: Domaine de la Loue
SKU: 369
Price: 32.25 EUR
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Catherine Hannoun (Domaine de la Loue), Vin de France (Jura). 3,2 ha en seis communes: Pupillin, Marnoz, Aiglepierre, Buffard, Molamboz y Port-Lesney. Viñas de 6 a 60 años sobre margas grises arcillosas, arcilla calcárea y arcilla con margas rojas y caliza según la parcela. Certificación ecológica, prácticas biodinámicas. 100% Chardonnay.

Prensado directo. FA espontánea en acero inoxidable; ~50% trasvasado a barricas viejas neutras a mitad del proceso; ambas fracciones reunidas un mes antes del embotellado. Élevage total ~12 meses, estilo ouillé (sin oxidación). Sin filtrar, sin clarificar, sin sulfuroso añadido.

Le Blanc 2019, Domaine de la Loue, Jura

Este vino blanco procede del Domaine de la Loue, dirigido por Catherine Hannoun. Se elabora con uvas 100% Chardonnay del Jura y se comercializa como Vin de France. La bodega dispone de 3,2 hectáreas distribuidas en seis comunas de la región: Pupillin, Marnoz, Aiglepierre, Buffard, Molamboz y Port-Lesney. Las viñas, con edades comprendidas entre 6 y 60 años, crecen sobre suelos que alternan entre margas grises arcillosas, arcilla calcárea y arcilla con margas rojas y caliza, según la parcela. El viñedo cuenta con certificación ecológica y sigue prácticas biodinámicas.

La vinificación comienza con un prensado directo y una fermentación alcohólica espontánea en acero inoxidable. A mitad del proceso, aproximadamente el 50% del mosto se trasvasa a barricas viejas y neutras; ambas fracciones se juntan un mes antes del embotellado. El periodo de crianza total es de unos 12 meses bajo estilo ouillé (sin oxidación), es decir, rellenando el recipiente para evitar el contacto con el aire. El vino no recibe filtración ni clarificación y se embotella sin adición de sulfuroso. Se trata de un vino blanco de producción biodinámica y ecológica.

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Catherine Hannoun era productora de cine. Conoció el Jura trabajando en Mondovino, el documental de Jonathan Nossiter sobre la estandarización del vino en el mercado global, y la región se le quedó dentro.

En 2008 se mudó allí. Trabajó junto a Emmanuel Houillon, de Overnoy-Houillon, y en 2009 compró su propia finca.

Son tres hectáreas y dos décimas, con certificación ecológica, repartidas por los alrededores de Marnoz y Arbois, y bodega en Port-Lesney. Es una superficie muy pequeña incluso para el Jura, que ya de por sí es una zona minúscula.

Trabaja en biodinámica, vendimia a mano, fermenta con levadura indígena, usa el azufre al mínimo y no clarifica ni filtra.

La ironía no está de más: una película sobre cómo el vino se homogeneiza acabó llevando a alguien de su equipo a hacer tres hectáreas a mano en la otra punta del sistema.

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