Etoile Chardonnay 2023 | Domaine Baud | Jura

16,71 €

Etoile Chardonnay 2023 | Domaine Baud | Jura

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Domaine Baud lleva elaborando vino en Le Vernois (Jura) desde 1742; Bastien y Clémentine, la novena generación al frente desde 2016, dirigen sus 25 hectáreas bajo certificación Terra Vitis. Este Chardonnay procede de la AOC L'Étoile, una pequeña denominación jurasiana que produce exclusivamente blancos sobre suelos únicos: margas triásicas iridiscentes y margas liásicas con fósiles de pentacrinos —la estrella de mar fósil que dio nombre al lugar— que imprimen a sus vinos una mineralidad ferruginosa y una tensión salina difícilmente encontradas en otras denominaciones del Jura.

La elaboración sigue el estilo ouillé —barricas siempre llenas, sin exposición al aire—, lo que aleja este vino del clásico perfil oxidativo del Jura y da lugar a un Chardonnay fresco y expresivo, criado en foudres y pièces bourguignonnes. La añada 2023, especialmente elegante y de buena frescura, se expresa con flores blancas, avellana tostada, cítricos y un final mineral y salino persistente; un Chardonnay de L'Étoile de excelente relación calidad-precio para disfrutar entre 2025 y 2028.

Ficha del Vino: Etoile Chardonnay 2023 | Domaine Baud | Jura

1. Identificación del vino

Nombre: Etoile Chardonnay 2023

Bodega: Domaine Baud

Región: Jura, Francia

Denominación de Origen: L'Étoile

Uva: Chardonnay

2. Procedencia y elaboración
Este vino es un Chardonnay producido en la región del Jura, Francia, bajo la denominación de origen L'Étoile por la bodega Domaine Baud. Aunque no se proporcionan detalles específicos sobre el suelo o clima, este vino refleja las características propias de la zona y la variedad Chardonnay.

3. Perfil esperado o notas descriptivas
El Etoile Chardonnay 2023 presenta un perfil que se asocia con los vinos elaborados en el Jura, destacando por su frescura y complejidad. Aunque no hay descripciones detalladas disponibles, es común encontrar matices de frutas tropicales, manzana verde y notas cítricas, acompañadas de un toque mineral debido a la influencia del clima continental.

4. Puntuaciones y comentarios de críticos
No se han proporcionado puntuaciones ni comentarios específicos para este vino en el JSON suministrado.

5. Cierre breve con el carácter general del vino
El Etoile Chardonnay 2023 es un vino fresco y elegante, que combina la versatilidad de la variedad Chardonnay con las características únicas de la región del Jura. Ideal para acompañar platos ligeros o disfrutar en una ocasión especial.