La Brute 2020 | Domaine de la Loue | Jura

Identificación
La Brute 2020 es un vino tinto elaborado por el Domaine de la Loue, situado en Molamboz, dentro de la región de Jura, Francia. Se ampara en la AOP Arbois. Se trata de una elaboración de la añada 2020, producida exclusivamente a partir de uva Pinot Noir.

Procedencia y elaboración
La materia prima proviene de viñas de 36 años de edad, ubicadas en una parcela con exposición suroeste y sobre un suelo arcillo-calcáreo derivado de calizas. La vendimia se realiza manualmente utilizando pequeñas cajas. El proceso de vinificación se distingue por una técnica semi-carbónica realizada en depósito de acero inoxidable. En este proceso se alternan capas de 40 cm de racimos enteros con otras de la misma altura de uva despalillada.

Perfil
Al ser un vino de Jura elaborado con Pinot Noir bajo técnicas semi-carbónicas, se espera un perfil que combine la frescura de la uva con matices derivados de la maceración semicarbónica.

Cierre
Se presenta como un vino de carácter artesanal, vinculado a una parcela específica y a una técnica de fermentación que busca extraer la expresión del terroir de la AOP Arbois, destacando la labor de Catherine Hannoun.