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Le Mesnil-sur-Oger | Camille Jacquet Brut Grand Cru | Champagne
39,20 €
Camille Jacquet es la marca Champagne de Maison Jean Pernet, négociant-manipulant fundado en Le Mesnil-sur-Oger en 1959 por Jean y Huguette Pernet y hoy en manos de sus hijos, con 17 ha de viñedo propio en este Grand Cru. En Le Mesnil-sur-Oger, en la Côte des Blancs, la tiza belemnita es profunda y la cubre una capa delgada de arcilla calcárea, a 130-200 m de altitud.
Este Brut Grand Cru es un Blanc de Blancs al 100% de Chardonnay, elaborado con aproximadamente un 50% de vinos de reserva y envejecido 36 meses sobre lías antes del degüelle, con una dosificación de 7 g/L.
Identificación
Se trata del Le Mesnil-sur-Oger Brut Grand Cru de la bodega Camille Jacquet, una marca vinculada a la Maison Jean Pernet, fundada en 1959 en la localidad de Le Mesnil-sur-Oger. Pertenece a la AOC Champagne (Francia).
Procedencia y Elaboración
La bodega gestiona 17 hectáreas de viñedo propio en esta zona Grand Cru de la Côte des Blancs. Los suelos de esta zona se caracterizan por presentar tiza belemnita de gran profundidad con una capa superficial de arcilla calcárea a una altitud entre 130 y 200 metros.
El vino es un Blanc de Blancs elaborado íntegramente con uva Chardonnay. Su proceso incluye un ensamblaje con aproximadamente un 50% de vinos de reserva. En cuanto a la crianza, el producto pasa 36 meses sobre lías antes del degüelle. La dosificación final se establece en 7 gramos por litro.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
Saber más sobre Camille Jacquet
Conviene empezar por algo que la etiqueta no dice: Camille Jacquet no es una casa independiente, sino una marca de la Maison Jean Pernet, en Le Mesnil-sur-Oger. El nombre es un homenaje a una descendiente de la familia.
La Maison Jean Pernet la fundaron en 1959 Jean y Huguette Pernet, y hoy la llevan sus hijos, aunque la familia cultiva viña desde el siglo XVII.
La uva sale de pueblos de la Côte des Blancs —Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly, Vertus— y ahí está la razón de que un blanc de blancs de esta zona signifique algo concreto: la Côte des Blancs está plantada en un 95% de chardonnay y se asienta sobre la creta más pura de toda Champaña.
Su grand cru pasa treinta y seis meses sobre lías, más del doble de los quince que el reglamento exige a un champán sin añada. Lleva 7 gramos de dosificación y la mitad del ensamblaje son vinos de reserva.
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