Un Jour de 1911 | André Clouet | Champagne

Name: Un Jour de 1911 | André Clouet | Champagne
Brand: André Clouet
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Un Jour de 1911 | André Clouet | Champagne

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André Clouet, AOC Champagne (Bouzy Grand Cru, Montagne de Reims). 100% Pinot Noir de las 10 mejores parcelas de Bouzy Grand Cru. Suelos de tiza campaniana, arcilla y caliza en ladera sur (130-200 m). La familia Clouet lleva en Bouzy desde 1492.

NV con más de 8 años de crianza sur lattes, Brut (~5-6 g/L). Solo 1.911 botellas por lote, en homenaje a la revuelta de 1911 que defendió la identidad de la AOC Champagne.

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Los Clouet están en Bouzy desde 1492, pero antes que del vino vivieron de la imprenta: fueron impresores oficiales de la corte de Luis XV en Versalles.

Ese oficio no se ha ido del todo. Las etiquetas de la casa están diseñadas como homenaje al Antiguo Régimen, así que el pasado de la familia sigue estando, literalmente, en el papel de la botella.

La maison arranca en 1741, en Bouzy, en plena Montagne de Reims. Jean-François Clouet nació y se crio en el pueblo y vive en la casa del siglo XVIII que levantaron sus antepasados.

El viñedo son menos de diez hectáreas, todas grand cru, en las medias laderas de Bouzy y Ambonnay: territorio de pinot noir.

Trabajan con prensas antiguas, removido a mano y degüelle tradicional. Su cuvée 1911 es cien por cien pinot noir de los diez mejores pagos que tienen en Bouzy.

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