Un Jour de 1911 | André Clouet | Champagne

Un Jour de 1911 | André Clouet | Champagne

Esta propuesta de la bodega André Clouet se elabora exclusivamente en la zona de Bouzy Grand Cru, dentro de la Montagne de Reims. Se trata de un champagne no de añada (NV), elaborado con el 100% de uva Pinot Noir proveniente de las diez mejores parcelas situadas en ladera sur, a una altitud comprendida entre 130 y 200 metros. Los suelos predominantes en estas viñas son de tiza campaniana, arcilla y caliza. La familia Clouet mantiene su presencia en Bouzy desde el año 1492.

El proceso de elaboración incluye una crianza en rima (sur lattes) superior a los ocho años; es un Brut, con unos 5-6 gramos de azúcar por litro. La producción es extremadamente limitada, con un máximo de 1.911 botellas por lote, una cantidad elegida en homenaje a la revuelta de 1911, un conflicto histórico que defendió la identidad de la denominación Champagne.

En lo referente a la valoración crítica, Parker le otorga 96 puntos y James Suckling, 95.

Este champagne se distingue por su origen exclusivo en los suelos calcáreos de Bouzy y por una crianza prolongada en rima que supera la normativa habitual para los champagnes sin añada. La edición limitada rinde tributo a la historia vitícola de la región, uniendo la tradición familiar de siglos con la defensa de la autenticidad de la denominación de origen.