Crémant d'Alsace Brut | Joseph Cattin | Alsacia

Se trata de un Crémant d'Alsace Brut elaborado por la bodega Joseph Cattin, situada en Voegtlinshoffen, Alsacia. La familia Cattin lleva produciendo vino en esta localidad desde 1720. Los viñedos se ubican en las laderas del macizo de los Vosgos, sobre suelos compuestos por arcilla calcárea y arenisca.

La composición de la uva se equilibra al 50% Pinot Blanc y al 50% Auxerrois, ambas vendimiadas a mano. El proceso de elaboración se rige por la méthode traditionnelle: tras una primera fermentación en acero inoxidable, el vino realiza una crianza sobre lías en botella durante un periodo de 12 a 15 meses, superando así el tiempo mínimo exigido por la AOC. El producto final presenta un estilo brut con una graduación alcohólica del 12%.

En cuanto a su valoración, Wine Enthusiast ha otorgado a este vino una puntuación de 91 puntos.

Se trata de una referencia tradicional de la región, que combina la herencia familiar de más de tres siglos con una crianza sobre lías que supera los requisitos oficiales, ofreciendo una base sólida dentro de los espumosos franceses de Alsacia.