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Crémant d'Alsace Brut | Joseph Cattin | Alsacia
13,53 €
La familia Cattin elabora vino en Voegtlinshoffen, Alsacia, desde 1720. Sus viñedos se asientan en las laderas del macizo de los Vosgos, sobre suelos de arcilla calcárea y arenisca. Este Crémant combina un 50% de Pinot Blanc con un 50% de Auxerrois, vendimiados a mano.
La elaboración sigue la méthode traditionnelle: primera fermentación en acero inoxidable y una crianza sobre lías en botella de entre 12 y 15 meses, superando el mínimo exigido por la AOC. Estilo brut, 12% de alcohol. Valorado con 91 puntos por Wine Enthusiast.
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