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Pinot Gris Grand Cru Schlossberg 2018 | Maurice Schoech | Alsacia
26,40 €
Domaine Maurice Schoech, AOC Alsace Grand Cru Schlossberg (Kientzheim); bodega en Ammerschwihr. Terrazas con orientación sur. 100% Pinot Gris.
Vendimia manual. Prensado suave. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 20–22 ºC durante 2 meses. Crianza de 3 a 6 meses sobre lías.
El Domaine Maurice Schoech Schlossberg Grand Cru 2018 es un vino blanco elaborado con 100% Pinot Gris en la denominación Alsace Grand Cru Schlossberg (Alsacia, Francia), de una bodega con sede en Ammerschwihr. El viñedo está en terrazas con orientación sur.
La elaboración combina técnicas tradicionales con un control preciso de la temperatura. La uva es seleccionada mediante vendimia manual y se somete a un prensado suave. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable durante dos meses, manteniendo una temperatura entre 20 y 22 ºC. Posteriormente, el vino realiza una crianza de tres a seis meses sobre lías, lo que busca aportar cuerpo y complejidad a la estructura final.
En cuanto a su valoración, James Suckling otorgó una puntuación de 94 puntos a esta añada.
Se trata de un Grand Cru de Alsacia que refleja las condiciones del suelo y el clima de su viñedo, con una gestión en bodega orientada a la finura y el carácter de la uva Pinot Gris, caracterizada por su crianza sobre lías y su fermentación controlada.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
James Suckling: 94
What an enticing nose of orange blossom this off-dry pinot gris has! Then comes the palate, where restrained richness is married to the radically cooling influence of massive crushed-rock minerality, pulling this to a tight focus at the very long, dry finish. From organically grown grapes. Drink or hold.
Saber más sobre Domaine Maurice Schoech
Los Schoech están en las viñas de Ammerschwihr desde 1650, pero el domaine tal como existe hoy es reciente: se montó en 1971 en las afueras del pueblo. Es decir, más de tres siglos cultivando antes de embotellar con nombre propio. La casa conserva el nombre de Maurice y la llevan sus hijos, Jean-Léon y Sébastien.
El viñedo está repartido entre varios grand crus de la zona —Kaefferkopf, Schlossberg, Furstentum y Mambourg— y además tienen una parcela pequeña en el Rangen, el grand cru volcánico de Thann. Esa dispersión da una mezcla de suelos poco común: predomina la marga calcárea, pero hay granito, arenisca y la roca volcánica del Rangen, con cepas de entre diez y cincuenta años.
Trabajan en ecológico desde mucho antes de certificarse; el sello de Ecocert llegó en 2014, con algunas prácticas biodinámicas. En bodega, fermentaciones espontáneas —salvo el Côtes d'Ammerschwihr y el Pinot Auxerrois— y todo en acero inoxidable.
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