Contino Viña del Olivo 2021 | Rioja

El Contino Viña del Olivo 2021 es un vino tinto de la denominación de origen Rioja, elaborado en España por la bodega Contino. Esta añada procede de una parcela específica de seis hectáreas ubicada en Laserna, dentro de Rioja Alavesa. El nombre rinde homenaje a un olivo de unos 700 años que preside el viñedo. A diferencia del resto de la finca, este terroir se caracteriza por un suelo de arcilla calcárea con alto contenido en caliza activa y cantos rodados de piedra caliza, orientación sur y una pendiente del 5-7%. Las uvas provienen de cepas plantadas en 1980 y cultivadas en secano sin herbicidas, con rendimientos muy reducidos.

La composición del ensamblaje es 69% Tempranillo, 23% Graciano y 8% Mazuelo. La vendimia se realiza de forma manual en cajas, seguida de una selección en mesa. La fermentación alcohólica es espontánea en depósitos de roble francés de 100 hectolitros durante 18 días, completándose la fermentación maloláctica también en depósito. La crianza se extiende por 17 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%), de las cuales un 49% son nuevas. Posteriormente, el vino reposa durante dos meses en grandes fudres antes de su embotellado. El grado alcohólico alcanzado es de 14% vol.

Este vino cuenta con la valoración de críticos especializados: The Wine Advocate le otorga 96 puntos, mientras que Tim Atkin le asigna 99 puntos. Se trata de una elaboración que busca la expresión del terroir calcáreo de Rioja Alavesa mediante un proceso de crianza que integra ambos tipos de roble.