There are no more items in your wishlist

La Côte 39 | Domaine Marcel Cabelier

Name: La Côte 39 | Domaine Marcel Cabelier
Brand: vinaris
Price: 19.8 EUR
Availability: InStock

19,80 €

La Côte 39 | Domaine Marcel Cabelier

19,80 €

Cantidad :

Date prisa! Solo 2 unidades disponibles en Stock!

El Jura es una región de contrastes vinícolas donde conviven dos maneras opuestas de criar el vino blanco: el estilo oxidativo clásico, en el que el Savagnin envejece lentamente bajo un velo de levaduras —el llamado crianza sous voile—, y el estilo ouillé, en el que el Chardonnay madura en barricas siempre llenas para preservar su frescura frutal. La Côte 39 nace precisamente de la decisión de no elegir entre ambos mundos: Marcel Cabelier, negociante jurasiano que trabaja con uvas de productores locales del departamento, ensambla estas dos variedades y estas dos filosofías en un único vino. El "39" del nombre es un guiño al número del departamento del Jura, convirtiendo cada botella en un retrato completo de su territorio.

La elaboración sigue un camino poco habitual: el Savagnin y el Chardonnay se crían por separado —el primero durante tres o cuatro años en barrica bajo velo oxidativo, el segundo en barrica siempre llena para conservar su vivacidad— y solo al final se unen en el ensamblaje definitivo. El resultado es un blanco seco de 13,5% que despliega las notas características del sous voile —nueces, especias amarillas, cera de abeja— templadas y equilibradas por la frescura y el cuerpo frutal que aporta el Chardonnay. Un vino que la Guía Hachette distinguió con dos estrellas y Coup de Cœur, su máximo reconocimiento de entusiasmo, avalando lo que tiene de singular este puente entre el Jura más clásico y el más contemporáneo.

Ficha del Vino: La Côte 39

Bodega: Dominio Marcel Cabelier (no especificado en el JSON)
Añada: No se indica
País y Región: Francia, Jura
Denominación/Appelación: Côtes du Jura
Uvas Principales: Savagnin, Chardonnay

Procedencia y Elaboración:
El vino La Côte 39 proviene de la región del Jura en Francia. Se elabora con las variedades de uva Savagnin y Chardonnay, aunque no se proporcionan detalles específicos sobre el suelo ni el clima de la zona.

Perfil Esperado o Notas Descriptivas:
Sin información detallada sobre la descripción del vino en el JSON, es difícil ofrecer notas descriptivas precisas. Sin embargo, los vinos elaborados con Savagnin y Chardonnay suelen presentar características de fruta madura, especias y un toque de acidez que aporta frescura.

Puntuaciones y Comentarios de Críticos:
No se proporcionan puntuaciones ni comentarios de críticos en el JSON.

Carácter General del Vino:
La Côte 39 es un vino elaborado con uvas Savagnin y Chardonnay, probablemente con una estructura equilibrada que refleja las características típicas de la región del Jura. Aunque no se especifican detalles sobre su perfil aromático o gustativo, podría ofrecer notas de fruta madura, especias y un toque fresco debido a su acidez natural.

Precio Actual:
El precio actual es de 19,80 € (formato no especificado).

Para más información, consulta la página web oficial del vino en [https://vinaris.es/es/cotes-du-jura/652-la-cote-39-dominio-marcel-cabelier.html](https://vinaris.es/es/cotes-du-jura/652-la-cote-39-dominio-marcel-cabelier.html).