Vaugiraut 2018 | Domaine Oudin | Chablis Premier Cru

Name: Vaugiraut 2018 | Domaine Oudin | Chablis Premier Cru
Brand: Domaine Oudin
SKU: 70
Price: 34.5 EUR
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Domaine Oudin (Nathalie e Isabelle Oudin), Chichée. Chardonnay de ~35 años en Vaugiraut Premier Cru, sub-climat de Vosgros, margen izquierda de Chablis. Orientación oeste a 150 metros de altitud sobre suelos kimmeridgienses de caliza con pedregosidad blanca. Sin uso de herbicidas.

Vinificado íntegramente en depósito de inox con levaduras indígenas, maloláctica completa y 12 meses sobre lías finas. Sin madera.

Vino: Vaugiraut 2018 | Domaine Oudin | Chablis Premier Cru

Identificación del vino

Bodega: Domaine Oudin
Añada: 2018
Denominación/Appelación: Chablis 1er Cru

Procedencia y elaboración
Este vino proviene de la región de Borgoña, Francia. Es un 100% Chardonnay cultivado en suelo margoso, que proporciona menos riesgo de falta de agua durante el crecimiento de las uvas. La vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable.

Perfil esperado o notas descriptivas
El Vaugiraut 2018 destaca por sus características propias del Chardonnay cultivado en suelo margoso, ofreciendo un vino fresco y mineral con notas de frutas cítricas y manzana verde. Su estructura es elegante y equilibrada, con una acidez que realza la complejidad del sabor.

Puntuaciones y comentarios de críticos
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Cierre breve con el carácter general del vino
El Vaugiraut 2018 es un Chablis Premier Cru que ofrece una experiencia fresca y mineral, ideal para acompañar mariscos o platos a base de aves.

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Vaugiraut 2018 | Domaine Oudin | Chablis Premier Cru

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Saber más sobre Domaine Oudin

Jean-Claude y Christiane Oudin dejaron sus trabajos en París y se volvieron a Chablis. El punto de partida fueron las dos hectáreas que el padre de Christiane tenía en Chichée, un pueblo pequeño justo al sur de Chablis. Levantaron el dominio hasta las diez hectáreas actuales.

Hoy lo lleva su hija Nathalie, con su hermana Isabelle.

Un tercio de esas diez hectáreas es viña vieja de selección masal —material de la propia casa, no clones de vivero—; el resto lo plantaron los padres y son ya cepas de en torno a cuarenta años. Todo está en el sector de Chichée, incluidos los premiers crus Vaucoupins y Vaugiraut.

Con Vaugiraut hacen algo que casi nadie hace. Vaugiraut es un sub-climat de Vosgros, y el reglamento permite etiquetar como Vosgros el vino de Vaugiraut, pero no al revés. Es decir: pueden usar el nombre grande, el que el comprador reconoce, y en su lugar ponen el pequeño.

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