Montmains 2016

Bodega: Simonnet-Febvre

Año de cosecha: 2016
Región: Borgoña, Francia
Denominación de origen: Chablis 1er Cru
Uva principal: Chardonnay (100%)

Los viñedos de Montmains se encuentran en la margen izquierda del río Serein con una exposición sur/sureste. Esta ubicación, aunque baja y sensible a las heladas primaverales, ofrece un microclima ideal para el Chardonnay. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable entre 17° y 21°C, con una crianza de 12 meses sobre lías en el mismo tipo de depósito.

Perfil del vino:
El Montmains 2016 presenta notas frescas de manzana verde y cítricos, junto a toques minerales que reflejan la influencia del suelo calcáreo. Su estructura es elegante con una acidez bien equilibrada.

Características generales:
Es un vino blanco seco con una graduación alcohólica no especificada, pero típicamente cercana a los 13-14%. No hay información sobre su precio actual o puntuaciones de críticos. Sin embargo, es conocido por su frescura y complejidad mineral.

Carácter general:
El Montmains 2016 es un vino blanco seco con una estructura elegante y notas minerales que lo hacen ideal para acompañar mariscos o platos a base de aves.