Ponce P.F 2024 | Bodegas y Viñedos Ponce | Manchuela

Identificación
El vino es un Ponce P.F de la añada 2024, elaborado por la bodega Bodegas y Viñedos Ponce. Se trata de un tinto de la Denominación de Origen Manchuela, situada en la región de Castilla-La Mancha, España.

Procedencia y Elaboración
La uva 100% Bobal proviene de 3,6 hectáreas de viñedos con una antigüedad de aproximadamente 85 años. Estas parcelas, denominadas P.F. Lincha, P.F. Olivares y P.F. Gallo, se encuentran en Iniesta (Cuenca), a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar, con orientación noroeste y suelo arenoso. La vendimia se realiza de forma manual.

El proceso de vinificación incluye una fermentación con levaduras propias en cubas de roble francés de 4.500 litros. El vino pasa una crianza de 10 meses en las mismas cubas de roble francés de 4.500 litros. Finalmente, el vino no se clarifica ni se filtra antes del embotellado.

Perfil y Puntuaciones
The Wine Advocate le otorga 96 puntos.

Carácter General
Se presenta como una expresión de la variedad Bobal de viñas viejas en pie franco a 850 metros dentro de la DO Manchuela, con una elaboración sin filtrado y con el uso de grandes cubas de roble francés tanto para la fermentación como para el periodo de crianza.