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Château Cadet Soutard 2018 | Saint-Émilion Grand Cru
37,90 €
El Château Cadet Soutard, de apenas una hectárea, es un micro cru de Saint-Émilion Grand Cru situado en un enclave excepcional, vecino de Château Soutard, Château Cadet-Pontet y Château Dassault. Suelo de arcilla caliza. 100% Merlot. 5.000 botellas.
Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas nuevas (25%) y barricas de 1 año o más (75%).
Château Cadet Soutard 2018 es un tinto de la bodega Château Cadet Soutard, producido en la denominación de origen Saint-Émilion Grand Cru, dentro de la región de Burdeos, Francia. Se trata de un micro cru que ocupa apenas una hectárea, ubicado en un enclave cercano a Château Soutard, Château Cadet-Pontet y Château Dassault.
La elaboración se realiza con una vendimia manual y un 100% de uva Merlot. Tras la recogida, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable. La crianza se lleva a cabo en barricas, con un reparto del 25% en roble nuevo y el 75% en barricas de un año o más. El suelo de la parcela es de arcilla caliza y la producción total es de 5.000 botellas.
Este vino se define por su origen singular en Saint-Émilion y por una técnica de crianza que combina roble nuevo con piezas de mayor antigüedad, buscando un equilibrio entre frescura y estructura sin perder la identidad de la variedad Merlot en este entorno particular.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
Saber más sobre Château Cadet Soutard
Una hectárea. Eso es toda la finca, y de ahí salen unas 5.200 botellas al año: la producción entera de una añada cabe en una furgoneta.
Está encajada entre Château Soutard, Château Cadet-Pontet y Château Dassault, sobre arcilla caliza, y está plantada al cien por cien de merlot con una media de treinta y seis años de viña.
Vendimia a mano y crianza con un 25% de barrica nueva y el resto de uno o más vinos.
Conviene no confundirlo con Château Soutard-Cadet, con guion: es otra propiedad distinta, en otras manos. Los nombres se parecen tanto que se mezclan a menudo en catálogos y buscadores.
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