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Château Petit Gravet, AOP Saint-Émilion Grand Cru. Parcela única de 60 áreas en pied de côte, a 900 m de Saint-Émilion. Suelos de grava y arena profunda (6–7 m). Viticultura ecológica certificada. Cepas de 45 años. 90% Merlot, 10% Cabernet Franc.
Fermentación alcohólica de ~1 semana y maceración de 3–4 semanas. Crianza de 15 meses en barrica nueva de roble francés. Producción: 3.950 botellas.
Claude Nouvel lleva la propiedad desde 1999, cuando tomó el relevo de su abuela. Son tres hectáreas y media largas en Saint-Émilion Grand Cru.
La casa embotella dos vinos, y el de arriba se llama Marie-Louise por esa abuela: el nombre de quien le dejó la finca es el que va en la etiqueta.
Sale de una parcela única de sesenta áreas, a pie de ladera, a unos novecientos metros de Saint-Émilion. El suelo es lo llamativo: grava sobre arena profunda, de seis a siete metros. En una denominación identificada con la meseta arcillo-calcárea, un terruño arenoso de ese calado es otra cosa.
Cepas de cuarenta y cinco años, viticultura ecológica certificada, noventa por ciento merlot y diez por ciento cabernet franc.
Conviene no confundirlo con Château Petit-Gravet-Aîné, que es otra propiedad, al frente de la cual está Catherine Papon-Nouvel.
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