Château Cadet Soutard

Una hectárea. Eso es toda la finca, y de ahí salen unas 5.200 botellas al año: la producción entera de una añada cabe en una furgoneta.

Está encajada entre Château Soutard, Château Cadet-Pontet y Château Dassault, sobre arcilla caliza, y está plantada al cien por cien de merlot con una media de treinta y seis años de viña.

Vendimia a mano y crianza con un 25% de barrica nueva y el resto de uno o más vinos.

Conviene no confundirlo con Château Soutard-Cadet, con guion: es otra propiedad distinta, en otras manos. Los nombres se parecen tanto que se mezclan a menudo en catálogos y buscadores.