Gran Enemigo 2018 | El Enemigo | Mendoza

64,90 €

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Viñedo en Gualtallary, Tupungato, a 1470 metros sobre el nivel del mar. Los suelos de Malbec son franco arenoso, con fondo calizo, suelo rocoso. Del Cabernet Franc es calcáreo, rocoso y del Cabernet Sauvignon y Merlot arenoso profundo. 50% Malbec, 30% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot.

Fermentación en hormigón, temperatura promedio: 22 °C. Maceración en frío durante 5 días, seguida de una infusión de 40 días con mínimo movimiento. 30 % de racimo entero. Crianza de 16 meses en hormigón.

Ficha del Vino: Gran Enemigo

Bodega: El Enemigo
Año de Producción: 2018
País y Región: Argentina, Mendoza

El vino se elabora con una mezcla de uvas Malbec (50%), Cabernet Franc (30%), Cabernet Sauvignon (15%) y Merlot (5%). Los viñedos están ubicados en Gualtallary, Tupungato, a 1470 metros sobre el nivel del mar. El suelo es franco arenoso con un fondo calizo para la Malbec, calcáreo y rocoso para el Cabernet Franc, y arenoso profundo para el Cabernet Sauvignon y Merlot.

La fermentación se realiza en hormigón a una temperatura promedio de 22 °C. La maceración comienza con un periodo frío de cinco días seguido por una infusión de 40 días con mínimo movimiento. El vino pasa por una crianza de 16 meses también en hormigón.

Perfil del Vino:
El Gran Enemigo presenta sabores complejos y equilibrados, con notas de frutas rojas maduradas como arándanos y cerezas negras, acompañadas de toques florales y especiados. Se perciben matices terrosos y minerales que reflejan la influencia del suelo arenoso y calcáreo donde crecen las uvas.

Puntuaciones y Comentarios:

Robert Parker: 95
James Suckling: 96

El vino es un equilibrio entre riqueza frutal y estructura mineral, con una acidez vibrante que lo hace fresco y elegante. Es un vino complejo y expresivo, ideal para maridar con carnes rojas a la parrilla o quesos maduros.

Carácter General:
El Gran Enemigo es un vino de alta gama que combina sabores intensos con una textura sedosa y una larga persistencia en boca. Es un ejemplo destacado del potencial de los viñedos altitudinales en Mendoza, Argentina.