Procedente de varias microparcelas (Otsaka de 0,2 hectáreas, Valdillerzo de 0,25 hectáreas y Karatea de 0,22 hectáreas) de cepas viejas en secano conducidas en vaso, situadas entre los 445 y los 650 metros de altitud sobre el nivel del mar. Suelos arcillo calcáreos. 100% Garnacha.

Despalillan el 50% de las uvas sobre un fondo de racimos enteros. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas y con bazuqueos diarios de forma manual. Prensado manual y trasiego a depósito de acero inoxidable, donde tiene lugar la fermentación maloláctica. Crianza de 9 meses en barricas viejas de roble francés. Sin filtrar ni clarificar.

Producción: 1.423 botellas.