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Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie 2022 | Domaine de la Pépière
14,90 €
Domaine de la Pépière, AOP Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie (Maisdon-sur-Sèvre). Fundado por Marc Ollivier en 1984; hoy dirigido por Gwénaëlle Croix y Rémi Branger bajo certificación ecológica y biodinámica. Viñas de ~30 años en suelos de granito y gneis. 100% Melon de Bourgogne.
Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza sur lie durante el invierno. Sin clarificación, sin filtración y con SO₂ mínimo.
Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie
- Año: 2022
- País y Región: Francia, Loira
- Denominación/Appelación: Muscadet
- Uva Principal: Melon
Este vino es un Muscadet elaborado en la región de Loira, Francia. Se destaca por su frescura y acidez natural, características propias del Melon uva utilizada para su producción.
Perfil Esperado:
El vino presenta aromas a frutas tropicales como mango y piña, junto con notas cítricas de limón y pomelo. En boca es fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que lo hace ideal para acompañar mariscos o platos ligeros.
Cierre:
El Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie 2022 es un vino versátil y refrescante, perfecto para disfrutar en compañía de aperitivos marinos o como aperitivo en sí mismo.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
Saber más sobre Domaine de la Pépière
Marc Ollivier fundó el dominio en 1984 en la aldea de La Pépière, junto a Maisdon-sur-Sèvre, en pleno Muscadet Sèvre-et-Maine.
El nombre viene de pépie, palabra del francés antiguo para la sed, por las laderas secas y pedregosas que hay sobre la aldea. Una bodega llamada, literalmente, sed.
Empezó con siete hectáreas y tardó tres décadas en construir el viñedo, escogiendo parcelas por el terruño y no por comodidad. Hoy pasa de las cuarenta hectáreas, y la mitad está dentro de los crus communaux de la denominación: Clisson, Château-Thébaud, Monnières-Saint-Fiacre y Gorges. Esa proporción es muy alta para un dominio independiente del Muscadet.
Los suelos son de granito, gneis y gabro, con el granito dominando: no es lo habitual en la zona.
Ollivier cultivó en ecológico desde el principio, cuando en el Muscadet no lo hacía prácticamente nadie. La finca está hoy certificada en biodinámica.
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