De La Riva Manzanilla Fina Miraflores Baja Saca 2025 | Sanlúcar de Barrameda

Identificación del vino
Se trata de una Manzanilla Fina de la bodega De La Riva, específicamente la expresión "Miraflores Baja Saca 2025". Pertenece a la denominación de origen Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, en el Marco de Jerez (Andalucía, España). La uva utilizada es exclusivamente Palomino Fino.

Procedencia y elaboración
El origen de esta botella es el pago único Miraflores Baja, ubicado en Sanlúcar de Barrameda. Se trata de una parcela baja de suelos de albariza, situada junto al estuario del Guadalquivir, un entorno donde la humedad atlántica es máxima y favorece un desarrollo del velo de flor con especial intensidad. La bodega, recuperada hoy como productor artesanal de prestigio, trabaja con soleras antiguas.

La elaboración sigue un proceso de crianza biológica íntegra bajo el velo de flor, lo que otorga a la manzanilla su identidad fresca y salina. La "Saca 2025" corresponde a una extracción en rama directamente de la solera. El embotellado se realiza con intervención mínima, sin filtrar o con una filtración muy ligera, con el objetivo de preservar la complejidad y vitalidad del vino en su estado más auténtico.

Puntuaciones y críticos
Tim Atkin ha valorado este vino con 96 puntos.

Carácter general
Este vino se distingue claramente de un Fino de Jerez gracias a su crianza en Sanlúcar de Barrameda. La combinación de la parcela baja de albariza, la cercanía al estuario y la intervención mínima en el embotellado resultan en un vino que mantiene su vitalidad y autenticidad, reflejando las características tradicionales de una casa histórica del Marco de Jerez.