De La Riva

Esta marca estuvo guardada en un cajón. Manuel Antonio de la Riva y Pomar (1838-1909) fundó la casa a mediados del siglo XIX, comprándole a un familiar una bodega que ya existía en 1776. Llegó a reunir 53 hectáreas en el pago Macharnudo —con parcelas como La Riva, Sabel y Los Arcos— y se hizo un nombre por sus soleras viejas.

La casa siguió en manos de sus descendientes hasta que Pedro Domecq la compró a principios de los años setenta. Después, cuando Pernod Ricard se quedó con Allied-Domecq en 2005, la marca quedó archivada.

Willy Pérez y Ramiro Ibáñez consiguieron comprarla unos años más tarde y arrancaron el proyecto en 2017. Trabajan con soleras antiguas y vinos de pago único, y hacen dos manzanillas: una de Miraflores Baja y otra de Balbaína Alta.

La Manzanilla Fina Miraflores Baja sale de una parcela baja de albariza pegada al estuario del Guadalquivir, donde la humedad atlántica es máxima y el velo de flor se desarrolla con fuerza. Es 100% Palomino Fino con crianza biológica íntegra bajo velo.

La saca de 2025 se extrae en rama directamente de la solera y se embotella con intervención mínima, sin filtrar o con una filtración muy ligera.