Domaine Courbis lleva cultivando viñas en Châteaubourg, en el extremo sur del Ródano Norte, desde el siglo XVI; hoy son Laurent y Dominique quienes continúan el trabajo iniciado por su padre Maurice a principios de los años noventa. Champelrose es su parcela de 4,5 ha en Cornas: 2,5 ha de cepas centenarias plantadas en 1919 y 2 ha de viñas de 25-30 años, todas sobre suelos de arena granítica muy pobres y bien drenados en la parte baja de la ladera, con una producción limitada a 20.000 botellas de 100% Syrah.

La uva se vendimiada a mano en cajas pequeñas, con despalillado total y fermentación en acero inoxidable a 30-32 °C con una maceración de unas tres semanas; la crianza dura 15 meses en barrica de roble de uso mixto —15% nueva, 30% de un vino y 55% de dos vinos— seguida de tres meses en depósito antes del embotellado. El vino ofrece un rojo rubí profundo con aromas de violeta, regaliz, fruta negra y pimienta blanca, un paladar amplio y fresco con taninos finos y un potencial de guarda de 10 a 20 años. La añada 2022, marcada por tres olas de calor y una vendimia excepcionalmente temprana a mediados de agosto, dio un resultado paradójico: concentración y madurez de fruta con una frescura y un equilibrio que pocos esperaban de un año tan extremo.