A lo largo del Ródano, un río tranquilo y poderoso, los contornos del prestigioso " Crus Septentrionaux " de las Côtes du Rhône se han dibujado a lo largo de los siglos. Todas derivadas de nombres de comunas, las denominaciones resultantes tienen en común fuertes pendientes, ardua viticultura en vertiginosas laderas e islas de terroirs circunscritos. Aquí solo se cultivan Syrah, Marsanne, Roussanne y Viognier: variedades de uva aromáticas y exigentes plantadas al principio "donde las vides ven el Ródano" y donde, a menudo, solo es posible el trabajo humano a pie. A lo largo de los años, piedra a piedra, las paredes de granito han consolidado las terrazas (o "chaillées") en las que han florecido las vides. Las piedras secas, soporte de una gran biodiversidad que se esfuerzan por conservar en el seno de nuestras diferentes parcelas, delimitan también los contornos de estos terroirs minuciosamente trabajados en cada Cru: "Sauman" en Cornas, "Le Tinal" en Condrieu, "Saint Claude" a San José... 100% Syrah

 La fecha de vendimia se elige cuidadosamente parcela a parcela. La vendimia es totalmente manual, y entra en bodega separada por parcelas. El trabajo de la uva se realiza de forma natural y suave, siempre guiado por la cata. Los vinos tintos se elaboran de toda la cosecha, se encuban por localidad y luego se recogen al pie, y se trabajan suavemente durante 2 a 3 semanas, hasta que la extracción de taninos y color se considere óptima. Después del descube se mantienen lías finas durante varios meses, a veces en barrica, según el potencial de cada cuvée.