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Chinon Blanc 2025 | Domaine Jean-Maurice Raffault
15,29 €
Chenin Blanc representa apenas el 2% de la AOC Chinon, una rareza que la familia Raffault cultiva desde 1693, quince generaciones enraizadas en los suelos arcillo-calcáreos de tuffeau de Ligré, con agricultura ecológica certificada desde 2019.
Vendimia manual, levaduras nativas y crianza en inox sin barrica preservan el perfil floral de esta añada 2025 histórica, con inicio de cosecha el 25 de agosto, rendimientos de 40 hl/ha y noches frescas. La cosecha 2024 logró 92 pts en WineAlign por Michael Godel.
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