Cuvée Anonyme 2017 | Xavier Vignon | Châteauneuf-du-Pape

Name: Cuvée Anonyme 2017 | Xavier Vignon | Châteauneuf-du-Pape
Brand: Xavier Vignon
SKU: 352
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Xavier Vignon, AOP Châteauneuf-du-Pape. Viñas centenarias sobre suelos de arcilla con galets (cantos rodados blancos).

Grenache y mourvèdre de viñas viejas, con counoise, vaccarèse y otras variedades de viñas de colección. Vinificación tradicional con maceración de 1 mes. Crianza de más de 15 meses: 25% en barricas francesas, 25% en cubas de roble, 25% en demi-muids y 25% en depósitos de cemento. Filtración ligera antes del embotellado.

El Cuvée Anonyme 2017 es un vino tinto elaborado por la bodega Xavier Vignon, situado en la denominación de origen Châteauneuf-du-Pape, dentro de la región del Ródano, Francia. La uva procede de viñas centenarias plantadas sobre suelos de arcilla mezclados con galets, conocidos como cantos rodados blancos.

La vinificación se realiza siguiendo métodos tradicionales, con una maceración que se extiende por un mes. Tras la fermentación, el vino es criado durante más de 15 meses. Este periodo de crianza se reparte de manera equitativa: un 25% transcurrido en barricas francesas, otro 25% en cubas de roble, un 25% en demi-muids y el restante 25% en depósitos de cemento. Antes de su llegada a la botella, el vino recibe una filtración ligera.

En la cata, el perfil aromático presenta notas tostadas, cedro y vainilla que se suman a una amplia gama de frutos. Abundan los arándanos, cerezas negras y fruta de hueso. Se describe como un tinto de cuerpo lleno, sedoso y preciso, con un final largo.

La puntuación otorgada por The Wine Advocate es de 95 puntos. En su valoración desde barrica, se destaca que el vino promete ser un esfuerzo excelente. Este conjunto de factores define al Cuvée Anonyme 2017 como un vino de gran estructura y concentración.

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PARKER: 95

Tasted from barrel, the 2017 Chateauneuf du Pape Cuvee Anonyme adds toasty notes, cedar and vanilla to the whirlwind of fruit Vignon was able to harness in 2017. Blueberries, black cherries and stone fruit notes abound in this plush, full-bodied red that remains silky and focused on the long finish. It looks to be a terrific effort.

Saber más sobre Xavier Vignon

Xavier Vignon no llegó al vino por la viña, sino por el laboratorio. Es director técnico y enólogo jefe del Laboratoire Avignon Oenologie Conseil y asesora a más de trescientas bodegas, entre ellas buena parte de las más conocidas de Châteauneuf-du-Pape: Raymond Usseglio, La Gardine, Jérôme Quiot, Beaurenard, La Nerthe, Mont-Redon, Marcoux o Grand Veneur.

En 2002 montó Xavier Vins, una casa de negociante muy pequeña, y aquí está lo llamativo: su materia prima es el vino que acepta como pago por los servicios del laboratorio. Cobra en vino y lo embotella.

De ahí sale la Cuvée Anonyme, ensamblada a partir de barricas seleccionadas en bodegas a las que asesora. Se llama anónima porque no puede decir de dónde viene: la discreción con sus clientes le impide nombrar el origen. Es una botella que renuncia justo a lo que el vino de calidad suele usar para venderse, que es decir de dónde es.

Una de las casas a las que asesora, Raymond Usseglio, también está en nuestro catálogo.

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