Newton Johnson Family Vineyards 2019

31.90 €

Newton Johnson Family Vineyards 2019

31.90 €

Quantity :

Hurry! Only 3 Left in Stock!

Decomposed granite over iron-rich clay subsoil. Depth of the soil ranges from 70 to 130cm. Fine textured gravel to coarse fragments on the uppermost slopes, and broken up claystone in places.

The grapes are packed in to large-surface area crates to limit pressure on bunches. The day’s harvest is cooled down overnight to 8ºC in the winery’s refrigerated cold room. Bunches are sorted on a conveyor, destemmed, and fall directly to the fermenter. These vineyard parcels also contain a discretionary percentage of whole bunches/stems, which vary substantially between each site. Cold maceration ensues for 5 to 6 days at 8 to 10°C. All parcels are fermented by indigenous yeasts, and only pigeage (punching down) applied for extraction. The wine spends approximately 15-25 days on the skins before pressing. After pressing, it is racked and left to complete its malolactic fermentation and maturation in barrel. Very little sulphur was added to the wine before fermentation.

Newton Johnson Family Vineyards

Procedencia y elaboración:
Este vino procede de viñedos ubicados en la región del Western Cape South Coast, Sudáfrica, específicamente en el valle Hemel-en-Aarde a una altitud entre 220 y 290 metros sobre el nivel del mar. El suelo es un granito descompuesto con arcilla rica en hierro en las capas inferiores, y grava de textura fina a fragmentos gruesos en las laderas más altas. Las viñas tienen entre 14 y 16 años de antigüedad.

La vendimia se realiza manualmente, enfriando la uva durante la noche para mantener su frescura. Los racimos se clasifican en una cinta transportadora antes del despalillado y caen directamente al fermentador. Se emplea maceración fría de 5 a 6 días a 8-10°C, seguida por fermentación con levaduras autóctonas. El vino pasa aproximadamente 15-25 días en hollejos antes del prensado y se madura en barrica.

Perfil esperado:
Es un vino fresco y elegante que refleja la complejidad de suelo granítico con notas minerales. La vendimia cuidadosa mantiene una acidez vibrante, mientras que el tiempo en hollejos aporta textura y estructura. Su perfil es equilibrado entre frescura y riqueza.

Puntuaciones y comentarios de críticos:
No se proporcionan puntuaciones o reseñas específicas para este vino.

Carácter general del vino:
Newton Johnson Family Vineyards 2019 es un vino que combina la frescura característica de los viñedos costeros con una estructura compleja y elegante, ideal para acompañar platos de marisco o aves blancas.