Volnay 2017 | Maison Patriarche

Name: Volnay 2017 | Maison Patriarche
Brand: Maison Patriarche
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Price: 31.4 EUR
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Maison Patriarche, fundada en 1780 en Beaune y una de las casas negociantes más antiguas de Borgoña, selecciona sus vinos de viticultores de toda la región desde las galerías del antiguo convento de las Visitandinas, con cinco kilómetros de bóvedas y cerca de tres millones de botellas en reposo. Volnay es la appellation village de la Côte de Beaune reconocida por sus Pinot Noir de perfil más elegante y delicado: laderas orientadas al este y sureste sobre suelos calcáreos con arcilla, cuerpo medio, taninos finos y sedosos, y fruta roja brillante, con toques florales y especiados.

La añada 2017 fue de cosecha temprana en la Côte de Beaune. Crianza de 10 a 12 meses en barrica de roble.

Identificación
El vino es un Volnay 2017 producido por la bodega francesa Maison Patriarche. Se trata de un tinto de la región de Borgoña, específicamente de la denominación de origen Volnay.

Procedencia y Elaboración
Maison Patriarche, establecida en 1780 en Beaune, es una de las casas negociantes más antiguas de Borgoña. Selecciona sus uvas de viticultores de toda la región y realiza la crianza en sus bodegas ubicadas en el antiguo convento de las Visitandinas. La uva es Pinot Noir.

La añada 2017 se caracterizó por una cosecha temprana en la Côte de Beaune. Tras la vinificación, el vino se crió entre 10 y 12 meses en barricas de roble. El perfil de la appellation Volnay corresponde a laderas orientadas al este y sureste, con suelos compuestos por calizas y arcilla.

Perfil Sensorial
Este Volnay se define por un perfil elegante y delicado, propio de los Pinot Noir de esta denominación. Presenta un cuerpo medio y taninos finos y sedosos. Los aromas y sabores destacan por una fruta roja brillante, acompañada de matices florales y especiados.

Cierre
Se trata de un tinto que refleja la tradición de una de las casas negociantes más longevas de la región, ofreciendo un estilo característico de su zona de origen: elegante y delicado, con una crianza moderada en roble que equilibra la fruta y la textura.

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Jean-Baptiste Patriarche fundó la casa en Beaune en 1780 y poco después hizo la compra que todavía la define: el convento de las Visitandinas, un edificio del siglo XVII cuyas galerías subterráneas convirtió en bodega. Aquellas cavas siguen siendo la sede y son las más extensas de Borgoña, con varios millones de botellas; algunas de sus galerías son del siglo XIII.

El fundador buscó comprador fuera desde el principio: exportaba a Gran Bretaña, Países Bajos y Bélgica cuando eso no era lo habitual. La casa fue pasando por manos que le dieron cada una su impulso: Léonce Bocquet, hacia 1850, la introdujo en las cortes europeas; André Boisseaux, desde 1940, la convirtió en una de las grandes de Borgoña; y en 1955 Georges Kritter creó Kriter, la marca de espumoso. Desde 2011 la propiedad es de Pierre Castel, que ha invertido en las cavas.

Conviene situarla bien: Patriarche es una maison de négoce, no un dominio. Su oficio es comprar, criar y embotellar vino de las appellations de Borgoña, no cultivar cada parcela.

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