Grafito 2022 | Lagar do Vento | Ribeira Sacra

El Grafito 2022 es un vino tinto producido por la bodega Lagar do Vento en la Denominación de Origen Ribeira Sacra, en la región de Galicia, España. La añada corresponde al año 2022.

El viñedo se localiza en la subzona de Ribeira do Miño, en Belesar (Chantada). Se extiende en aproximadamente dos hectáreas de terrazas situadas en laderas sobre el río Miño, con suelos de pizarra y grafito. Se trata de una mezcla de campo con viñas de unos 70 años de antigüedad. La composición varietal está dominada por el 51% de Mencía, complementada con Brancellao, Grao Negro, Albariño y otras variedades ancestrales gallegas. La explotación aplica agricultura regenerativa, con rendimientos muy bajos donde se cuentan los racimos por cepa.

En cuanto a la vinificación, la vendimia se realiza íntegramente de forma manual. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas. Tras la fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica tiene lugar dentro de barrica. La producción es limitada, con un total de 666 botellas elaboradas.

Se trata de una elaboración vinculada a la singularidad geológica de sus suelos de grafito y la mezcla de variedades antiguas. La baja producción y el manejo manual del viñedo definen su carácter de vino artesanal y de escasa disponibilidad.