Casa Castillo El Molar 2020 | Jumilla
19,50 €
Este vino proviene de un viñedo plantado en 2005 en la región de Jumilla (en las laderas de la Sierra del Molar), es amplio, ligero, de buen paso en boca y con una sorprendente acidez. Suelo Franco-arenosos cubiertos de gravas. 100% Garnacha. Se embotellan alrededor de 40.000 botellas.
Vendimia manual. Se encuba con un 30% de uva entera en pequeños lagares subterráneos abiertos donde se realiza la fermentación alcohólica en maceración con sus hollejos a una temperatura de 30 ºC. Descube a fudres, donde realiza la fermentación malolática en contacto con sus lías. Crianza de 12 meses en fudres de roble.
PEÑÍN: 94
COLOR: cereza brillante
AROMA: fruta madura, hierbas secas, roble cremoso, fruta roja, balsámico
BOCA: potente, fruta madura, especiado, taninos maduros
PARKER: 95
The perfect Mediterranean vintage produced an outstanding Garnacha. The 2020 El Molar fermented with 35% full clusters and matured in a combination of 500-liter barrels and 5,000-liter foudres for one year. The wine is very young and tender; it feels more delicate despite having a little more alcohol than the 2019 (it's 15%) and with a slightly lower pH (3.49). It's super aromatic, extroverted and expressive, floral, elegant and complex. There is great balance, and the wine feels fresher and less ripe; it's refreshing and has a core of minerality and super fine tannins with pungent flavors. There is precision, elegance and balance, the three words that define the vintage. All the wines are very good value, but this is a steal. 40,000 bottles were filled in March 2022.
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