Casa Castillo El Molar 2017 | Jumilla
19,51 €
Este vino proviene de un viñedo plantado en 2005 en la región de Jumilla (en las laderas de la Sierra del Molar), es amplio, ligero, de buen paso en boca y con una sorprendente acidez. Suelo Franco-arenosos cubiertos de gravas. 100% garnacha. Se embotellan alrededor de 32.000 botellas.
Vendimia manual. Se encuba con un 30% de uva entera en pequeños lagares subterráneos abiertos donde se realiza la fermentación alcohólica en maceración con sus hollejos a una temperatura de 30 ºC. Descube a fudres, donde realiza la fermentación malolática en contacto con sus lías. Crianza de 12 meses en fudres de roble.
PEÑÍN: 94
COLOR: cereza brillante
AROMA: balsámico, especias dulces, hierbas de monte, fruta roja, terroso
BOCA: especiado, balsámico, buena acidez
PARKER: 94
There is a high-pitched red fruit note on the nose of the 2017 El Molar, and it's a wine with a lot of light, something that is quite remarkable for a warm and Mediterranean year like 2017. This is a Garnacha that feels like a wine from a cool year, with plenty bright red fruit. I tasted it two weeks after it was bottled, and it felt completely harmonious and relaxed. As with most of the 2017s, this seems like the finest vintage for this wine. It has a lighter color and a more fragrant nose, and it’s immediately identifiable within the Casa Castillo range. 28,000 bottles produced. It was bottled in February 2019.
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