El Molar

Bodega: Casa Castillo
Año: 2017
Región: Jumilla, Murcia (España)

Este vino proviene de un viñedo plantado en 2005 en las laderas de la Sierra del Molar. Se elabora con uva garnacha al 100%, sobre suelo franco-arenoso cubierto de gravas, y se embotellan aproximadamente 32.000 botellas anualmente. La vendimia es manual y la vinificación incluye una fermentación alcohólica en maceración con hollejos a 30 ºC durante 15 días, seguida de una crianza de 12 meses en fudres de roble.

El vino destaca por su color cereza brillante, aroma balsámico y terroso con notas de fruta roja, hierbas de monte y especias dulces. En boca es especiado, balsámico y presenta una buena acidez que aporta frescura y equilibrio.

Según críticos como Robert Parker y Peñín, este vino obtuvo 94 puntos en ambas puntuaciones, destacándose por su ligereza y acidez sorprendente para un año tan cálido como el de 2017. Se considera una de las mejores cosechas del El Molar.

Características generales:
El Molar es un vino fresco y elegante con notas balsámicas, especias dulces y fruta roja que reflejan la personalidad única de su región y uva.