Brännland Iscider Apple Ice 2023

22,89 €

Brännland Iscider Apple Ice 2023

22,89 €

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Producto agotado

Elaborada por Andreas Sundgren, fundador en 2010 de Brännland Cider en Vännäsby, Umeå, Västerbotten, al norte de Suecia, esta sidra de hielo 2023 emplea manzana Mutsu por tercer año consecutivo. Con unas 65.000 botellas anuales, la bodega aprovecha el extremo clima ártico como herramienta de producción esencial.

Las manzanas se prensan en diciembre y el mosto se crioconcentra de forma natural hasta 34-36 Brix, fermentando espontáneamente 10-12 semanas y reposando 3 meses en acero inoxidable. Sin aditivos. Dorado pálido, cítricos y especias cálidas, paladar vinoso con manzana verde, final casi seco. 9% vol, 105 g/L azúcar, 11 g/L acidez. La añada 2021 se sirvió en el Banquete Nobel. 375 ml.

Ficha del Vino

Identificación del vino

Nombre: Brännland Iscider Apple Ice

Añada: 2023

Denominación/Región: Suecia

Procedencia y elaboración
Este vino es una sidra de hielo producida en Suecia. Se elabora con manzanas 100% suecas, sin añadir ningún aditivo.

Perfil esperado o notas descriptivas
La sidra presenta un perfil fresco y natural, destacando la pureza del sabor de las manzanas recolectadas durante el invierno. Su textura es ligera con una acidez vibrante que refleja el clima frío escandinavo.

Puntuaciones y comentarios de críticos
No se proporcionan puntuaciones ni comentarios específicos de críticos en esta ficha.

Cierre breve con el carácter general del vino
La Brännland Iscider Apple Ice es una sidra única que captura la esencia fresca y pura de las manzanas suecas, ofreciendo un sabor auténtico sin aditivos. Es ideal para disfrutar en momentos fríos o como aperitivo ligero.

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