Elaborado a partir de viñas de aproximadamente 40 años de edad en las parcelas que la familia Bellang heredó en Savigny-lès-Beaune, este 100 % Pinot Noir nace de suelos arcillo-calcáreos con una característica capa de arcilla ferruginosa rojiza —las llamadas terres rouges— sobre caliza bathoniana, propios de las laderas septentrionales de la appellation. Esta combinación de suelo y viña veterana confiere al vino una concentración y una expresión aromática que justifican plenamente la mención Vieilles Vignes.

El Domaine Christian Bellang et Fils, con sede en Meursault y viticultores desde al menos 1789, es hoy gestionado por Christophe Bellang, quien se incorporó junto a su padre Christian en 1995. El viñedo se trabaja en Lutte Raisonnée con levaduras indígenas, y la crianza combina 12 meses en barrica de roble con 6 meses adicionales en depósito, logrando un equilibrio entre fruta y estructura; la producción se limita a unas 1.200 botellas por añada. La 2023, considerada una cosecha de alta calidad en la Côte de Beaune, muestra en copa todo el sello de la casa: cereza ácida madura, grosella negra, notas de sotobosque, especias y taninos sedosos con fresca vivacidad.